甘油有哪些作用？
甘油是丙三醇的俗稱，是一種有機物，無色、無臭、味甜、具有吸濕性、澄明黏稠液體。能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。相對密度為1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。急性毒性：LD50：31500mg/kg(大鼠經口)。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經過體內代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細胞中。因此，甘油三酯代謝的產物便是甘油和脂肪酸。可用作溶劑，潤滑劑，藥劑和甜味劑。
甘油的使用范圍是非常廣泛的。根據刊物調查，已經確認有1700種用途。
一，其應用廣泛性在程度上與其以下關鍵屬性有關：
（1）甘油是一種較好的產品，對于人體而言是公認為（GRAS）的好；
（2）是一種良好的乳化劑和增塑劑；
（3）可以和許多物質相容，且混合良好；
二，下面列出了甘油的一些主要用途：
（1）黏合劑：利用其可塑性和滲透性。
（2）農業：用作噴劑、浸泡劑和洗滌劑。
（3）抗凍：利用甘油低凝固點和良好的相容性等性質。
（4）清洗和拋光劑：在家庭和市場上廣泛使用。
（5）防腐：用于覆蓋在金屬表面的樹膠和樹脂上。
（6）化妝品：用作基料、潤膚劑、潤滑劑和溶劑，目前用于皮膚面霜和洗液、香波和護發劑、肥皂和洗滌劑中。
（7）牙膏：高達50%的常規牙膏中使用，用以確保良好的分散性，作為顏料和風味物質的載體。
（8）炸藥：在制造硝基甘油炸藥上的消費量很大。
（9）食品和飲料：作為溶劑、載體、乳化劑、調理劑、防凍劑和糖衣使用廣泛。在白酒、香酒、口香糖、糖果、咀嚼糖果應用；猶太甘油用于猶太食品當中。
（10）皮革：用在鞣制和涂飾工藝上。。
（11）金屬加工：廣泛用作酸洗、淬火、剝離、電鍍、鍍鋅和焊接上。
（12）造紙：作為增塑劑、柔軟劑、防油和溶劑的阻膜，用在防油和玻璃紙中。
（13）制藥：用于軟膏和涂膏、膠囊和栓劑，作為心絞痛（硝基甘油）的藥。
（14）照片：包括濕潤和增塑的性質。
（15）樹脂：包括酯膠、領苯二酸鉀和蘋果酸樹脂、聚氨酯和環氧酯。
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